뉴트로 열풍, 약과까지 다시 돌아왔다!최근 몇 년간 한국 디저트계에 큰 변화를 일으킨 ‘뉴트로’ 열풍! 뉴트로는 복고풍의 트렌드로, 예전의 것들을 현대적인 감각으로 변형하는 문화인데요, 특히 디저트 분야에서 두각을 나타내고 있어요. 1~2년 전 한 예능 프로그램에서는 의정부 장인약과가 약과 맛집으로 등장하면서 그 인기가 급상승했어요. 이를 계기로 웃돈을 주며 개인거래가 성행하기도 했죠. 그 덕분에 과거 우리 선조들이 즐겨 먹던 정과, 한과, 약과와 같은 전통 디저트들이 다시금 주목받고 있어요. 다양한 모양과 실험적인 활용을 통해 현대적인 변화를 거치면서 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있답니다. 오늘은 한국 전통 디저트인 ‘약과’에 대해 자세히 알아볼까 해요! 약과, 그 맛의 비밀은 무엇일까요? 약..